Baguette tradition
Fermentation lente, croûte dorée, mie alvéolée.
1,20 €
La carte
Nos produits
Tout ce qui sort du fournil et du laboratoire, chaque jour. Les prix sont ceux pratiqués en boutique.
Le fournil
Pains
Pétris et cuits sur place, à découvrir dès l'ouverture le dimanche matin.
Baguette curcuma Signature
Mie dorée au curcuma, parfum subtil et couleur soleil.
1,60 €
Baguette graines
Sésame, lin et tournesol torréfiés sur pâte tradition.
1,60 €
Pain de campagne
Levain naturel, seigle, croûte épaisse — se garde plusieurs jours.
2,80 €
Pain complet
Farine T150 riche en fibres, mie dense et rustique.
2,50 €
Pain de mie maison
Moelleux, légèrement brioché, idéal pour les toasts.
3,20 €
Pur beurre
Viennoiseries
Feuilletage au beurre fin, tourage à la main, dorées pour le dimanche matin.
Croissant
Feuilletage croustillant, cœur moelleux — le classique.
1,30 €
Croissant amandes
Crème d'amandes, amandes effilées, sucre glace.
2,50 €
Pain au chocolat
Deux barres de chocolat noir, feuilletage généreux.
1,40 €
Torsade chocolat
Feuilletage torsadé, crème pâtissière, pépites.
1,80 €
Feuilleté banane-choco
Crème pâtissière, banane fraîche, filet de chocolat.
2,20 €
Brioche maison
Mie filante au beurre, dorée à l'œuf.
4,50 €
Le laboratoire
Pâtisseries
Les grands classiques français, renouvelés chaque jour en vitrine.
Opéra
Biscuit Joconde, ganache chocolat, crème au beurre café.
3,80 €
Éclair
Pâte à choux, crème pâtissière, glaçage brillant.
2,80 €
Tartelette fraises
Pâte sablée, crème légère, fraises fraîches glacées.
3,50 €
Paris-Brest
Couronne de choux, praliné noisette, amandes.
3,80 €
Verrines
Tiramisu, panna cotta ou mousse du jour, en pot.
3,20 €
Fraisier (part)
Génoise, mousseline vanille, fraises de saison.
3,90 €
À emporter
Sandwichs
Préparés le matin même dans nos baguettes fraîches, à emporter pour le déjeuner.
Jambon-beurre
Jambon supérieur, beurre fin, baguette tradition.
4,50 €
Crudités jambon
Jambon, œuf dur, tomate, salade croquante.
5,20 €
Thon crudités
Thon maison, crudités, baguette au sésame.
5,20 €
Panini du jour
Pressé chaud, garniture selon l'inspiration du jour.
4,80 €
À partager
Gâteaux
Entremets et roulés pour 6 à 8 personnes, en boutique ou sur commande 48h à l'avance.
Fraisier
Mousseline vanille, fraises fraîches, glaçage fruits rouges.
28 €
Roulé rocher
Glaçage rocher, cœur praliné, noisettes torréfiées.
24 €
Roulé tiramisu
Biscuit cacao, mascarpone café, cerises amarena.
24 €
Roulé framboise-coco
Mousse framboise, cœur coco, fruits rouges.
26 €
Roulé exotique
Mangue, passion et letchi — les fruits de l'île.
26 €
Entremets praliné
Biscuits chocolat, crème pralinée, décor de saison.
32 €
Pour accompagner
Boissons
Chaudes ou fraîches, à emporter avec votre commande.
Café expresso
Expresso classique ou allongé, à emporter.
1,50 €
Cappuccino
Lait entier mousseux, gobelet 25 cl.
2,50 €
Jus frais
Orange pressée ou jus péi selon arrivage.
3,50 €
Eaux & sodas
Eau plate, gazeuse, sodas en bouteille.
dès 1,20 €
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